عنوان رویداد:
شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
برگزار شده توسط:دانشگاه اصفهان
تاریخ برگزاری : 29 اسفند 1398
عنوان مقاله:
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات
نویسندگان:
شهزاد معمارشهشهانی، محمد ربانی خوراسگانی، حمیدرضا حق رنجبر
شکلات، کاکائو، فلاوونوئیدها، سوختگی های پوستی
برای لینکدهی به این مقاله از آدرس زیر استفاده نمایید:
برای ارجاع در منابع از عبارت زیر استفاده کنید:
معمارشهشهانی، شهزاد، ربانی خوراسگانی، محمد، حق رنجبر، حمیدرضا، 1398، بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات، شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي، https://conf.ui.ac.ir/fa/archive_index.php?c=ccns&aid=1505654
دیگر مقالات این رویداد:
- تاثیر عصاره آبی مضافتی، پیارم و زاهدی روی باکتری های استافیلوکوکوس و کلی فرم در فیله ماهی قزل آلای پرورشی نگهداری شده تحت شرایط یخچال و انجماد
مینا سیف زاده، محمد ربانی خوراسگانی، رسول شفیعی
- شیره درخت افرا به عنوان یکی از شیرین کننده های طبیعی
آزاده اخوان
- تاثیرات کافئین بر تکثیر فولیکول های موی انسانی و آلوپسی آندروژنیک (AGA )در شرایط آزمایشگاهی (in vitro)
جواد یغموریان خوجینی، کامران قائدی
- بررسی اثر جایگزینی ساکارز توسط سوربیتول و مالتودکسترین با سیاهدانه بر خصوصیات شیمیایی، بافتی و حسی شکلات تلخ
سوسن کریمی
- بررسی تأثیر فرآیند برشته شدن بر ارزش غذایی لوبیای کاکائو
سارا آریاپاک
- بررسی برخی جنبههای مختلف استویا به عنوان شیرین کننده طبیعی
مهتاب حسین زاده، فاطمه رحیمی، مجتبی قوامی
تماس با ما
اصفهان، میدان آزادی، دانشگاه اصفهان
کدپستی: ۸۱۷۴۶۷۳۴۴۱
E-mail: Info@ui.ac.ir
تلفن: ۲۶۴۰-۰۳۱۳۷۹۳۲۱۲۸ تلفکس: ۰۳۱۳۶۶۸۷۳۹۶
© کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان میباشد. (همایش نگار نسخه 11.0.1)