عنوان رویداد:
شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
برگزار شده توسط:دانشگاه اصفهان
تاریخ برگزاری : 29 اسفند 1398
عنوان مقاله:
مروری بر انواع خواص بیولوژیکی، فیزیولوژیکی و فارماکولوژیکی کاکائو و مشتقات آن (شکلات های تلخ و سفید)
نویسندگان:
مرضیه کمالی اصل، مهرناز روزبهانی
اثر درمانی، کاکائو، شکلات، ترکیبات، بیولوژیک
برای لینکدهی به این مقاله از آدرس زیر استفاده نمایید:
برای ارجاع در منابع از عبارت زیر استفاده کنید:
کمالی اصل، مرضیه، روزبهانی، مهرناز، 1398، مروری بر انواع خواص بیولوژیکی، فیزیولوژیکی و فارماکولوژیکی کاکائو و مشتقات آن (شکلات های تلخ و سفید)، شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي، https://conf.ui.ac.ir/fa/archive_index.php?c=ccns&aid=1505656
دیگر مقالات این رویداد:
- نسل چهارم شكلات، شكلات ياقوتي
بهناز دهري دهرود، سيده سميرا اصل نژاد، سعيد تهموزي
- گیاه خرنوب Ceratonia siliqua بعنوان یک شیرین کننده طبیعی و سایرکاربردها
سید رسول ذاکر
- تهیه پودر استاندارد اینولین از ریشه گیاه کاسنی (Chicory intybus) و شناسایی آن با فلورسانس و دستگاه MALDI و مقایسه آن با نمونه استانداردهای خارجی
مهدی مریدی فریمانی، الهام احمدی، حسن رضادوست
- شیره گیاه .Agave L به عنوان شیرین کننده طبیعی
حميدرضا شاه زيدي، علی باقری
- تاثیرشیمی قهوه بر هنرطراحی قهوه و شیر(لته آرت)
سیامک عجمیان
- خواص گیاه انگور (Vitis) به عنوان یک شیرین کننده طبیعی
آزاده اخوان
تماس با ما
اصفهان، میدان آزادی، دانشگاه اصفهان
کدپستی: ۸۱۷۴۶۷۳۴۴۱
E-mail: Info@ui.ac.ir
تلفن: ۲۶۴۰-۰۳۱۳۷۹۳۲۱۲۸ تلفکس: ۰۳۱۳۶۶۸۷۳۹۶
© کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان میباشد. (همایش نگار نسخه 11.0.1)