1- بررسی تاثیرات پلی فنول موجود در شکلات بر بیماری های قلبی-عروقی (CVD)

HN-00900094    جواد یغموریان خوجینی، کامران قائدی

دریافت مقاله کامل

2- تاثیر قهوه بر سلامت(مزایا و مخاطرات)

HN-00810072    محمدامین مشهدی، مریم بیگمی، فرزانه فرجیان، مرتضی شهریاری

دریافت مقاله کامل

3- بررسي عوامل موثر در توسعه عطر و طعم شكلات

HN-01240159    سيده الهام موسوي كلجاهي، امیر بابایی صدر

دریافت مقاله کامل

4- کابرد پروبیوتیک ها در شکلات به عنوان یک غذای فراسودمند

HN-01290162    احسان پرندی، معصومه محمودی میمند، نازنین مصلح، میلاد کمالی

دریافت مقاله کامل

5- تاثیر مصرف قهوه بر بیمارهای کبدی از جمله کبد چرب غیر الکلی

HN-01330155    غزاله جعفری سه‌پله، زهرا ارجمند

دریافت مقاله کامل

6- بررسي روش هاي توليد شكلات هاي مقاوم در برابر حرارت

HN-01240160    امير بابايي صدر، سیده الهام موسوی کلجاهی

دریافت مقاله کامل

7- بیماری های مهم درختان قهوه

HN-00590038    سعیده دهقانپور فراشاه، امیرعباس مینایی فر، فاطمه راسخ

دریافت مقاله کامل

8- تهیه پودر استاندارد اینولین از ریشه گیاه کاسنی (Chicory intybus) و شناسایی آن با فلورسانس و دستگاه MALDI و مقایسه آن با نمونه استانداردهای خارجی

HN-00820048    مهدی مریدی فریمانی، الهام احمدی، حسن رضادوست

دریافت مقاله کامل

9- گیاه خرنوب Ceratonia siliqua بعنوان یک شیرین کننده طبیعی و سایرکاربردها

HN-00100037    سید رسول ذاکر

دریافت مقاله کامل

10- اثرات دو شیرین کننده طبیعی استویا و عسل بر دیابت

HN-01050119    فرشته قاسمی، صبیحه سلیمانیان زاد

دریافت مقاله کامل

11- قهوه قجری، نوشیدنی زهرآلود در ایران عصر قاجار

HN-00060004    متین سادات اصلاحی

دریافت مقاله کامل

12- بررسی اثر جایگزینی ساکارز توسط سوربیتول و مالتودکسترین با سیاهدانه بر خصوصیات شیمیایی، بافتی و حسی شکلات تلخ

HN-00520018    سوسن کریمی

دریافت مقاله کامل

13- اعتبارسنجی روش اندازه‌گیری کافئین در نوشیدنی قهوه با کمک طیف سنج تحرک یونی

HN-00650030    مرضیه معین فرد، شیما تقوی، پانیذ خالوکرمانی، علی شریف

دریافت مقاله کامل

14- بررسی مقدار و کیفیت عسل در دو نژاد زنبورعسل به منظور ترویج استفاده این فرآورده در صنعت غذا و شیرینی

HN-00550036    نوا کیانیان، افسانه عالی نژادیان بیدآبادی

دریافت مقاله کامل

15- مروری بر تأثیرات کاکائو و قهوه و محصولات پروبیوتیک آن ها بر عملکرد مغز افراد مسن و بیماران آلزایمری

HN-00720055    امیرحسین حاجی علی عسگری، علیرضا شکرالهی

دریافت مقاله کامل

16- بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی پودر و تفاله قهوه

HN-00780039    سپیده خراسانی، فاطمه صابری، رویا سلطانی، الناز کرمی

دریافت مقاله کامل

17- عملکرد اقتصادی و ویژگی های مورفولوژیک گیاه دارویی- صنعتی استویا تحت تاثیر نیتروکسین و ‏محلول پاشی مخمر نان ‏

HN-01140123    مجید آقاعلیخانی، غفور امینی، سید علی محمد مدرس ثانوی

دریافت مقاله کامل

18- بررسی تاثیر کافئین موجود در قهوه بر کاهش وزن

HN-00980085    نیلوفر کاظمی، لیلی خلیلیان، محدثه دهقان، زهرا برزگری بنادکوکی

دریافت مقاله کامل

19- استویا جایگزینی مناسب برای شکر؟

HN-00980083    امیرحسین نقش نیل چی، نیلوفر کاظمی، نوید کاظمی، لیلی خلیلیان

دریافت مقاله کامل

20- قهوه: از تاریخچه تا اثرات مثبت آن بر سلامتی

HN-01280140    مرضیه اکبری، شکوفه اکبری

دریافت مقاله کامل

21- چرخه زندگی گیاه قهوه با نگاهی به امکان سنجی کشت آن در ایران

HN-01040133    فرخ دین قزلی، صمد زارعی، محمدمهدی انتظارمهدی

دریافت مقاله کامل

22- تولید پاستیل کم کالری به وسیله جایگزینی ساکارز با اریتریتول و سوربیتول

HN-00670035    گلسا حسینی

دریافت مقاله کامل

23- شیره گیاه .Agave L به عنوان شیرین کننده طبیعی

HN-01170148    حميدرضا شاه زيدي، علی باقری

دریافت مقاله کامل

24- تاثیر تبلیغات بازی های رایانه ای بر جذب مشتریان (مطالعه موردی برند های شیرینی و شکلات )

HN-00960109    مهسا فتوحی زاده، محمد پیری

دریافت مقاله کامل

25- تاثیرات کافئین بر تکثیر فولیکول های موی انسانی و آلوپسی آندروژنیک (AGA )در شرایط آزمایشگاهی (in vitro)

HN-00900097    جواد یغموریان خوجینی، کامران قائدی

دریافت مقاله کامل

26- اثرات فلاوانول های قهوه بر اعمال شناختی و رفتار

HN-00340021    سیامک بهشتی

دریافت مقاله کامل

27- ارزیابی کافئین موجود در قهوه و اثرات مصرف آن بر بدن و بيماري آلزايمر(AD)

HN-00900108    جواد یغموریان خوجینی، سید مرتضی جوادی راد

دریافت مقاله کامل

28- معرفی ماده غذایی برپایه ژل رویال

HN-00310009    هاجرالسادات منصوری تهرانی

دریافت مقاله کامل

29- مروری بر زیست شناسی، خواص، تاریخچه، تجارت و نژادهای درخت کاکائو

HN-00590022    امیرعباس مینایی فر، فاطمه راسخ، سعیده دهقانپور فراشاه، محمد حسن دشتی خویدکی

دریافت مقاله کامل

30- کاربرد روش های نوین در تولید شکلات فراسودمند

HN-00660129    بهاره بهشت آرا، بهاره حاجی رستملو

دریافت مقاله کامل

31- چیکو، شکلات طلایی عشایر ایل سنگسری

HN-00320011    علیرضا شاه حسینی

دریافت مقاله کامل

32- بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات و کافئین در کاهش علائم بیماری ام.اس

HN-01340158    ستاره پدرام

دریافت مقاله کامل

33- قهوه،اثر محافظت کنندگی آن برای بیماری های تحلیل برنده ی عصبی

HN-00830049    رضوان جون بخش

دریافت مقاله کامل

34- ساخت قطعات شکلات به روش چاپ سه بعدی؛ بهینه سازی شرایط فرآیندی

HN-00710034    مریمl سعیدی، امیر مسعود رضادوست، حسین بنی اسدی، مرضیه لطفی

دریافت مقاله کامل

35- تاثیر فصول مختلف بر برخی متابولیت های گیاه استویا در استان بوشهر

HN-01190131    غلامرضا عبدی، محمد هدایت

دریافت مقاله کامل

36- اثر مشتقات پورین موجود در شکلات و قهوه بر بازسازی سیستم عصبی

HN-00600027    محمد عرفان فرهادیه، نیلوفر کاظمی، سید مرتضی جوادی راد

دریافت مقاله کامل

37- بررسی شکلات های پری بیوتیک و پروبیوتیک عملکردی

HN-00690090    عفت عبادی، رسول شفیعی

دریافت مقاله کامل

38- عسل و ارزیابی اثرات آن در التیام زخم های پوستی

HN-00900139    جواد یغموریان خوجینی، ندا یزدانی، کامران قائدی

دریافت مقاله کامل

39- مطالعه محاسباتی بررسی اثر مهاری مولکول کافئین و متابولیت های آن ، در مقایسه با مهار کننده سنتزی ، بر روی پروتئین های ایجاد کننده آمیلوئید بتا در بیماری آلزایمر

HN-00420053    فاضل محمدی

دریافت مقاله کامل

40- استویا ، اثرات آن بر سلامتی و خاصیت آنتی اکسیدانی آن

HN-00900091    جواد یغموریان خوجینی، سید مرتضی جوادی راد، نگار خلیلی

دریافت مقاله کامل

41- نحوه فرآیند تولید شکلات

HN-00950146    مسعود دانش پژوه، نرگس حاجی عبدالرحیم خباز

دریافت مقاله کامل

42- بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی شكلات شیری غنی سازی شده با آهن (فروس فومارات)

HN-01350161    مریم سالک نجات، زهرا امام جمعه، غلامرضا عسگري

دریافت مقاله کامل

43- شکلات بدون شکر

HN-00880069    غلامرضا مصباحی

دریافت مقاله کامل

44- شواهد اپیدمیولوژیک در مورد قهوه و سرطان

HN-00750052    محبوبه روزگاریان، فاطمه صرامی فروشانی، فاطمه یارعلی، پردیس یاراحمدی

دریافت مقاله کامل

45- نقش آسپارتام در بروز نئوپلاسم

HN-00800059    رویا حاجیان، عاطفه عسگرپور، سید مرتضی جوادی راد، مهرناز کیهانفر

دریافت مقاله کامل

46- تاثیر کافئین بر سلامت پوست

HN-01310147    الهام شفیع زاده، فرشید پورحسین مجارشین

دریافت مقاله کامل

47- تأثیر قهوه و کاکائو بر عفونت های ویروسی و سیستم ایمنی

HN-00020166    سیده رحمانه اطیابی، مجید بوذری

دریافت مقاله کامل

48- تاثیر شیرین کننده های جایگزین ساکارز بر روی ویژگیهای شکلات و شیرینی

HN-00910103    مریم شمشیرساز

دریافت مقاله کامل

49- بررسی برخی جنبههای مختلف استویا به عنوان شیرین کننده طبیعی

HN-00860110    مهتاب حسین زاده، فاطمه رحیمی، مجتبی قوامی

دریافت مقاله کامل

50- نسل چهارم شكلات، شكلات ياقوتي

HN-00920093    بهناز دهري دهرود، سيده سميرا اصل نژاد، سعيد تهموزي

دریافت مقاله کامل

51- تخمير ميکروبي کاکائو و تاثير آن در فرآورده نهايي

HN-00160057    حمیدرضا حق رنجبر، حامد امینی، افروزالسادات حسینی ابری، محمد ربانی خوراسگانی

دریافت مقاله کامل

52- فرآورده های فراسودمند حاوی شکلات: پروبیوتیک، پری بیوتیک و سین بیوتیک

HN-00770172    الناز خدامان، مریم ایرانی

دریافت مقاله کامل

53- بررسی و تحلیل ورود و رواج شکلات به ایران از قاجار تا پهلوی

HN-00060003    متین سادات اصلاحی

دریافت مقاله کامل

54- نقش استانداردهای ملی وبین المللی در تعیین ویژگی های کیفی قهوه

HN-00080135    مژگان توفیقیان

دریافت مقاله کامل

55- بررسی توسعه شکلات با میوه خشک، کشمش( ترکیب، کیفیت، فوائد سلامتی، فرایند و میزان تولید، و کاربرد کشمش و فراورده های آن) در جهان و افغانستانستان (از چالش ها – فرصت ها)

HN-01430170    شفیق الله مشفق، دکتر محمدربانی خوارسگانی

دریافت مقاله کامل

56- بررسی تاثیر شربت افرا در کنترل سرطان کولورکتال

HN-00900077    جواد یغموریان خوجینی، کامران قائدی، ثمین سادات سجادی

دریافت مقاله کامل

57- «دِشو» شیرین‌کنندۀ طبیعی در مازندران (مطالعه موردی روستای پاچی از توابع شهرستان ساری)

HN-00400031    اعظم خورشیدی

دریافت مقاله کامل

58- اثرات بالینی فلاونوئیدهای شکلات بر سلامت انسان

HN-00800054    رویا حاجیان، سید مرتضی جوادی راد

دریافت مقاله کامل

59- بررسی تاثیر قهوه بر بیماری‌های مشخص

HN-01440171    زهرا ابراهیمی کلاریجانی

دریافت مقاله کامل

60- تاثیر قهوه بر باکتری های عامل پوسیدگی دندان

HN-00640144    مهسا سرائیان، محمدمهدی دوست محمدی، فرشید پورحسین مجارشین

دریافت مقاله کامل

61- مروری بر انواع خواص بیولوژیکی، فیزیولوژیکی و فارماکولوژیکی کاکائو و مشتقات آن (شکلات های تلخ و سفید)

HN-00460151    مرضیه کمالی اصل، مهرناز روزبهانی

دریافت مقاله کامل

62- تاثیرعصاره ی قهوه سبز بر چاقی

HN-00640121    مهسا سرائیان، فرشید پورحسین مجارشین، محمد مهدی دوست محمدی

دریافت مقاله کامل

63- تاثیرشیمی قهوه بر هنرطراحی قهوه و شیر(لته آرت)

HN-00330045    سیامک عجمیان

دریافت مقاله کامل

64- شکلات پروبیوتیک و سرطان

HN-00190020    مائده نساج پور اصفهانی

دریافت مقاله کامل

65- شکلات/کاکائو، تاثيرات آن بر سلامتي بدن و بيماري ديابت

HN-00900107    جواد یغموریان خوجینی، سید مرتضی جوادی راد، محمد مختاری

دریافت مقاله کامل

66- بررسی زیست شناسی، ترکیبات، مواد موثره و نژادهای گیاه قهوه

HN-00590023    امیرعباس مینایی فر، سعیده دهقانپور فراشاه، فاطمه راسخ، محمد حسن دشتی خویدکی

دریافت مقاله کامل

67- گانودرما لوسیدوم، امیدهای تازه در درمان سرطان

HN-01150128    سید مرتضی جوادی راد

دریافت مقاله کامل

68- بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی جهت تعیین کیفیت شیره خرما

HN-00760063    اعظم حمله داری، خدیجه حاجی بابایی

دریافت مقاله کامل

69- بررسی و مقایسه ابعاد بیوشیمیایی و زیستی عسل و آسپارتام.

HN-00700056    زینب نظرپور نجف آبادی

دریافت مقاله کامل

70- بررسی تأثیر فرآیند برشته شدن بر ارزش غذایی لوبیای کاکائو

HN-01080120    سارا آریاپاک

دریافت مقاله کامل

71- بررسی گزیده کتب معاصر با موضوع شکلات، قهوه و شیرین کننده های طبیعی

HN-00510154    نیلوفر زرکشان اصفهانی، سیده رحمانه اطیابی، محمد ربانی خوراسگانی

دریافت مقاله کامل

72- تاثیر عصاره آبی مضافتی، پیارم و زاهدی روی باکتری های استافیلوکوکوس و کلی فرم در فیله ماهی قزل آلای پرورشی نگهداری شده تحت شرایط یخچال و انجماد

HN-01410169    مینا سیف زاده، محمد ربانی خوراسگانی، رسول شفیعی

دریافت مقاله کامل

73- معرفی محصول ارده-عسل شرکت کوزه عسل

HN-00310010    هاجرالسادات منصوری تهرانی

دریافت مقاله کامل

74- تاثيرات شیرین کننده های طبیعی برروی سرطان و دیابت

HN-00840132    منیره موسوی

دریافت مقاله کامل

75- مروری بر عملکرد گیاه دارویی استویا با کاربرد کود بیولوژیک و آب شور

HN-00540033    عباس ملکی، افسانه عالی نژادیان

دریافت مقاله کامل

76- بررسی پروتئین‌های شیرین کننده به عنوان جایگزین ساکاروز

HN-01300143    سیده شهربانو جعفری، رحمان امام زاده، محبوبه نظری

دریافت مقاله کامل

77- تاثیر محلول پاشی مخمر Saccharomyces cerevisiaeو کود زیستی نیتروکسین برفعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنولی و قندهای محلول استویا

HN-01130125    غفور امینی، مجید آقاعلیخانی، سحر کرامتی

دریافت مقاله کامل

78- بررسی جایگاه و نقش اجتماعی و فرهنگی قهوه خانه در عصر صفویه

HN-01530173    زهرا سادات کشاورز، اصغر منتظرالقائم

دریافت مقاله کامل

79- میزان آشنایی کارمندان از جایگزین های طبیعی برای ساکارز

HN-01250142    منصوره قوام

دریافت مقاله کامل

80- ارتباط مصرف قهوه و کافئین با سرطان پستان

HN-00510145    نیلوفر زرکشان اصفهانی

دریافت مقاله کامل

81- شیره درخت افرا به عنوان یکی از شیرین کننده های طبیعی

HN-01320150    آزاده اخوان

دریافت مقاله کامل

82- خواص گیاه انگور (Vitis) به عنوان یک شیرین کننده طبیعی

HN-01320157    آزاده اخوان

دریافت مقاله کامل

83- قهوه، کافئین و ام اس

HN-01370163    زهرا فقهی، دکترمحمد ربانی، دکترسیدحمید زرکش اصفهانی، مژده قبایی، محمودرضا حاجی قاسم

دریافت مقاله کامل

84- مروری بر شیرین کننده ها و نقش آن درفعالیت بدنی و ورزش

HN-00590024    محمد حسن دشتی خویدکی، امیرعباس مینایی فر، سعیده دهقانپور فراشاه

دریافت مقاله کامل

85- ارزیابی شاخص های تعیین کننده کیفیت قهوه تولید داخل و فرآورده‌های وارداتی آن در استان اصفهان

HN-00110005    فرزانه اوحدی، مریم خجسته، دکتر مهدی تقوایی، الهام جهانمرد، نرجس رحیمی

دریافت مقاله کامل

86- بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات

HN-01260149    شهزاد معمارشهشهانی، محمد ربانی خوراسگانی، حمیدرضا حق رنجبر

دریافت مقاله کامل

87- تاثيرات ضد سرطانی قهوه و کاکائو

HN-00840118    منیره موسوی

دریافت مقاله کامل

88- تركيبات پلي فنولي شكلات و اثرات سلامتي بخش آن ها

HN-00920092    سيده سميرا اصل نژاد، بهناز دهري دهرود، سعيد تهموزي

دریافت مقاله کامل