عنوان رویداد:
شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
برگزار شده توسط:دانشگاه اصفهان
تاریخ برگزاری : 29 اسفند 1398
عنوان مقاله:
شکلات بدون شکر
نویسندگان:
غلامرضا مصباحی
شکر (سوکروز)، شکلات، شیرین کننده های دارای شدت شیرینی زیاد، شیرینی، ویژگی های حسی
برای لینکدهی به این مقاله از آدرس زیر استفاده نمایید:
برای ارجاع در منابع از عبارت زیر استفاده کنید:
مصباحی، غلامرضا، 1398، شکلات بدون شکر، شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي، https://conf.ui.ac.ir/fa/archive_index.php?c=ccns&aid=1505617
دیگر مقالات این رویداد:
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات
شهزاد معمارشهشهانی، محمد ربانی خوراسگانی، حمیدرضا حق رنجبر
- بررسی اثر جایگزینی ساکارز توسط سوربیتول و مالتودکسترین با سیاهدانه بر خصوصیات شیمیایی، بافتی و حسی شکلات تلخ
سوسن کریمی
- بررسی تاثیر شربت افرا در کنترل سرطان کولورکتال
جواد یغموریان خوجینی، کامران قائدی، ثمین سادات سجادی
- تاثيرات ضد سرطانی قهوه و کاکائو
منیره موسوی
- بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی پودر و تفاله قهوه
سپیده خراسانی، فاطمه صابری، رویا سلطانی، الناز کرمی
- استویا ، اثرات آن بر سلامتی و خاصیت آنتی اکسیدانی آن
جواد یغموریان خوجینی، سید مرتضی جوادی راد، نگار خلیلی
تماس با ما
اصفهان، میدان آزادی، دانشگاه اصفهان
کدپستی: ۸۱۷۴۶۷۳۴۴۱
E-mail: Info@ui.ac.ir
تلفن: ۲۶۴۰-۰۳۱۳۷۹۳۲۱۲۸ تلفکس: ۰۳۱۳۶۶۸۷۳۹۶
© کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان میباشد. (همایش نگار نسخه 11.0.1)