ویژگی های آنتی اکسیدانی و مهار کنندگی آنزیم ACE شیر شتر تخمیر شده توسط Enterococuss faecalis
Antioxidant and ACE-inhibitory properties of camel milk fermented by Enterococcus faecalis
نویسندگان :
نازیلا سلیمانزاده ( سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران ) , سعید میردامادی ( سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران ) , توماس هارتل ( INRA )
کليدواژه ها
Bioactive peptides, Fermentation, Camel milk, Antioxidant activity, ACE-I activityکد مقاله / لینک ثابت به این مقاله
برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است :نحوه استناد به مقاله
در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:سعید میردامادی , 1398 , ویژگی های آنتی اکسیدانی و مهار کنندگی آنزیم ACE شیر شتر تخمیر شده توسط Enterococuss faecalis , چهارمين كنفرانس ملي علوم پروتئيني و پپتيدي
دیگر مقالات این رویداد
© کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان می‌باشد.