ارزیابی ریکاوری پروتئین و پپتید های زیست فعال از هیدولیز ضایعات سر میگوی وانامی با استفاده از آنزیم آلکالاز 2.4L
Evaluation of protein recovery and bioactive peptides fractions from whiteleg shrimp head waste hydrolysis using alcalase® 2.4L
نویسندگان :
قاسم رشیدیان ( دانشگاه تربیت مدرس ) , عبدالمحمد عابدیان کناری ( دانشگاه تربیت مدرس ) , مریم نیکخواه ( تربیت مدرس )
کليدواژه ها
bioactive peptides,shrimp head waste,hydrolysate,natural antioxidantکد مقاله / لینک ثابت به این مقاله
برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است :نحوه استناد به مقاله
در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:عبدالمحمد عابدیان کناری , 1398 , ارزیابی ریکاوری پروتئین و پپتید های زیست فعال از هیدولیز ضایعات سر میگوی وانامی با استفاده از آنزیم آلکالاز 2.4L , چهارمين كنفرانس ملي علوم پروتئيني و پپتيدي
دیگر مقالات این رویداد
© کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان می‌باشد.