آنزیم کاتپسین و نقش آن د رگوشت
Enzyme Cathepsin and its Role in Meat
نویسندگان :
زهرا اسفندیاری ( دانشگاه علوم پزشکی اصفهان معاونت غذا و دارو ) , ندا قسامی ( دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ) , حدیثه ابدالی ( دانشگاه علوم پزشکی اصفهان )
کليدواژه ها
Cathepsin,Proteinase Enzyme,Meatکد مقاله / لینک ثابت به این مقاله
برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است :نحوه استناد به مقاله
در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:زهرا اسفندیاری , 1398 , آنزیم کاتپسین و نقش آن د رگوشت , چهارمين كنفرانس ملي علوم پروتئيني و پپتيدي
دیگر مقالات این رویداد
© کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان می‌باشد.