پورتال همایش ها و سمینارهای دانشگاه اصفهان
  • صفحه اصلی
  • آرشیو همایش ها
  • آرشیو مقالات
  • سایت دانشگاه
Bootstrap Touch Slider
  1. :. صفحه اصلی
  2. آرشیو مقالات رویداد ها
  3. مجموعه مقالات شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
  4. مقاله بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات
عنوان رویداد : شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
تاریخ برگزاری : 29 اسفند ماه 1398

بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات

Antioxidant and anti‐inflammatory properties of chocolate
نویسندگان :

شهزاد معمارشهشهانی ( دانشگاه اصفهان ) , محمد ربانی خوراسگانی ( دانشگاه اصفهان ) , حمیدرضا حق رنجبر ( دانشگاه اصفهان )

دانلود فایل   

کليدواژه ها

شکلات، کاکائو، فلاوونوئیدها، سوختگی های پوستی

کد مقاله / لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است :

نحوه استناد به مقاله

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شهزاد معمارشهشهانی , 1398 , بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شکلات , شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي

برگرفته از رویداد



شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
تاریخ برگزاری : 29 اسفند ماه 1398


دیگر مقالات این رویداد

  • چیکو، شکلات طلایی عشایر ایل سنگسری
  • تاثیر فصول مختلف بر برخی متابولیت های گیاه استویا در استان بوشهر
  • تاثیر محلول پاشی مخمر Saccharomyces cerevisiaeو کود زیستی نیتروکسین برفعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنولی و قندهای محلول استویا
  • تاثیر شیرین کننده های جایگزین ساکارز بر روی ویژگیهای شکلات و شیرینی
  • شکلات/کاکائو، تاثيرات آن بر سلامتي بدن و بيماري ديابت
  • خواص گیاه انگور (Vitis) به عنوان یک شیرین کننده طبیعی
  • بررسی جایگاه و نقش اجتماعی و فرهنگی قهوه خانه در عصر صفویه
  • تهیه پودر استاندارد اینولین از ریشه گیاه کاسنی (Chicory intybus) و شناسایی آن با فلورسانس و دستگاه MALDI و مقایسه آن با نمونه استانداردهای خارجی
  • معرفی محصول ارده-عسل شرکت کوزه عسل
  • شکلات بدون شکر
  • تماس با ما


     اصفهان، میدان آزادی، دانشگاه اصفهان
    کدپستی: ۸۱۷۴۶۷۳۴۴۱
    E-mail: Info@ui.ac.ir
    تلفن: ۲۶۴۰-۰۳۱۳۷۹۳۲۱۲۸ تلفکس: ۰۳۱۳۶۶۸۷۳۹۶

     

    پیوندها


    • پایگاه اطلاع رسانی دفتر مقام معظم رهبری 
    • استانداری اصفهان
    • پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری
    • سازمان سنجش کشور
    • شهرداری اصفهان وزارت علوم، تحقیقات و فناوری

    © کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان می‌باشد.

    همایش نگار (نسخه 10.0.12)    [مدیریت سایت]