پورتال همایش ها و سمینارهای دانشگاه اصفهان
  • صفحه اصلی
  • آرشیو همایش ها
  • آرشیو مقالات
  • سایت دانشگاه
Bootstrap Touch Slider
  1. :. صفحه اصلی
  2. آرشیو مقالات رویداد ها
  3. مجموعه مقالات شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
  4. مقاله نحوه فرآیند تولید شکلات
عنوان رویداد : شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
تاریخ برگزاری : 29 اسفند ماه 1398

نحوه فرآیند تولید شکلات

How to make chocolate
نویسندگان :

مسعود دانش پژوه ( دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران ) , نرگس حاجی عبدالرحیم خباز ( دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی )

دانلود فایل   

کليدواژه ها

شکلات ، کره کاکائو ، صنعت شکلات

کد مقاله / لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است :

نحوه استناد به مقاله

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مسعود دانش پژوه , 1398 , نحوه فرآیند تولید شکلات , شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي

برگرفته از رویداد



شکلات، قهوه و شيرين کننده هاي طبيعي
تاریخ برگزاری : 29 اسفند ماه 1398


دیگر مقالات این رویداد

  • معرفی ماده غذایی برپایه ژل رویال
  • بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی جهت تعیین کیفیت شیره خرما
  • میزان آشنایی کارمندان از جایگزین های طبیعی برای ساکارز
  • بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی پودر و تفاله قهوه
  • مروری بر تأثیرات کاکائو و قهوه و محصولات پروبیوتیک آن ها بر عملکرد مغز افراد مسن و بیماران آلزایمری
  • تاثیر مصرف قهوه بر بیمارهای کبدی از جمله کبد چرب غیر الکلی
  • بررسی اثر جایگزینی ساکارز توسط سوربیتول و مالتودکسترین با سیاهدانه بر خصوصیات شیمیایی، بافتی و حسی شکلات تلخ
  • تاثیرعصاره ی قهوه سبز بر چاقی
  • ارزیابی کافئین موجود در قهوه و اثرات مصرف آن بر بدن و بيماري آلزايمر(AD)
  • تولید پاستیل کم کالری به وسیله جایگزینی ساکارز با اریتریتول و سوربیتول
  • تماس با ما


     اصفهان، میدان آزادی، دانشگاه اصفهان
    کدپستی: ۸۱۷۴۶۷۳۴۴۱
    E-mail: Info@ui.ac.ir
    تلفن: ۲۶۴۰-۰۳۱۳۷۹۳۲۱۲۸ تلفکس: ۰۳۱۳۶۶۸۷۳۹۶

     

    پیوندها


    • پایگاه اطلاع رسانی دفتر مقام معظم رهبری 
    • استانداری اصفهان
    • پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری
    • سازمان سنجش کشور
    • شهرداری اصفهان وزارت علوم، تحقیقات و فناوری

    © کلیه حقوق متعلق به دانشگاه اصفهان می‌باشد.

    همایش نگار (نسخه 10.0.12)    [مدیریت سایت]